原料细饵丝: 适量， 韭菜: 一把， 肉酱: 半碗， 香油: 适量， 酸腌菜: 一把， 酱油: 适量， 醋: 适量， 辣椒油: 依个人口味， 盐: 适量
步骤1将饵丝放入小盆，撒上香油拌匀。保证每一根饵丝上都裹有香油
2饵丝放入蒸锅隔水蒸，电饭锅也可以，蒸到冒白气，将洗净的韭菜段铺在饵丝上继续蒸，也可以加入豆芽
3韭菜变色即可出锅，饵丝变软就熟了，要趁热食用，凉了会变硬，不容易消化。
4依个人口味加入盐，酱油，醋，辣椒油，肉酱，酸腌菜，搅拌均匀即可食用。
小技巧1.蒸饵丝配紫菜蛋汤很搭哦。 2.饵丝得裹上香油才不会粘在一起，不然饵丝挑不开。 3.可以搭配豆芽，韭菜，或者白菜都可以，我在蒸饵丝的水里加入白菜煮著，下层煮白菜上层蒸饵丝。饵丝容易熟，不用蒸太久。 4.可以依个人口味加调料，花生粉，花椒油等。 5.饵丝可以买人家切好的细饵丝，自己切太费劲了。